第九十七章 满怀心思

夜晚的海风徐徐chui来，令人gan到凉shuang又惬意。

仆人们正在摆放着碗筷，女孩们则陪张名山说笑，聊着张俊小时候的糗事。

今天张名山十分开心，毕竟多年来的chun节都过得冷清，但今年不只有张俊陪伴，还有一群人爷爷前、爷爷后的叫着，让他高兴得满脸通红，甚至开始幻想抱孙子的mei事，而且一想到待会能品尝到张俊亲手zuo的菜，他就十分gan动。

一到晚餐时间，众人围着桌子坐了一圈，随后仆人就端着第一dao菜上来。

张名山一看到那dao菜，心里就gan到一阵高兴，这第一dao菜并不是清水湖的风味菜，而是有少数民族特se的洋葱烧rou。这是张名山先前和张俊聊天的时候，说起以前抗战时曾经吃过这dao菜，令他gan到意犹未尽，他没想到张俊居然记住这件事，甚至张俊回去后，还去请教会煮这dao菜的厨师，就是为了让张名山再吃到这dao菜。

张俊用新鲜的西北栈羊rou，并取最鲜nen的护心rou，然后先用油炸过，以锁住了rou质的鲜nen，然后就剁碎洋葱，再和蒜蓉、姜末用大火炒chu香味，接着用腌胡chun萝卜干、小辣椒和剁碎的香菇再炒一遍，然后滤油，接着再用两zhong酱zhi均匀抹上羊rou，然后放入锅里蒸，蒸熟后再撒上葱hua就完成。

其实这dao洋葱烧rou不是传统的西北菜，而是民国初期的创新菜，毕竟洋葱在当时还是稀罕wu，能吃的人非富即贵，然后中国人在烹饪时会用几样呛辣的调味料掩盖羊rou的腥味，并提升羊rou该有的清鲜，让这dao菜可以说是fei而不腻、瘦而不柴。

“嗯，味dao不错。”

张名山夹起一块羊rou放入嘴内，觉得羊rou很鲜nen。在那饥饿的年代，吃羊rou无疑是极大的奢侈，而虽然张名山早已经淡忘当年的满足gan和mei味，但能品尝到张俊的手艺，对他而言，这绝对是全天下最mei味的菜。

“好辣。”

妮妮也吃了一块羊rou，但ma上拓起she2tou，并拿起果zhi喝了一大口。

其他女孩子看着妮妮的模样不禁笑chu声，然后用筷子夹起一块羊rou放入嘴内品尝。虽然这dao洋葱烧rou的味dao有点呛，不太合她们清淡的口味，但陪张名山一起吃，无论是谁都吃得津津有味。

第二dao菜是三山村的特se菜，虽然zuo法简单，但特别讲究火候。

张俊是选用放养在山林的土ji，在宰杀之后，他将ji去mao后剁块，再用姜和盐腌制，然后用大火猛炒，等外pi焦nen而rou未熟之际捞chu来，接着张俊用炸chu来的ji油翻炒野菜、葱白，直到炒chu香味后就放入洗干净的木耳，再放入半生熟的jirou，再次大火翻炒。

待到jirou八分熟时，张俊再加入泡制一年的荔枝酒，让这dao菜不仅有水果的清甜，还有米酒的辛辣清香，然后用大火猛炖十分钟，菜就可以chu炉。

这dao特se菜叫香醉ji，尽guan酒jing1nong1度不高，不过是用酒作为汤底，想吃的人还是要有一定的酒量。

“真nen啊！”张名山吃了一口jirou，不禁双yan放光。因为这dao菜中的酒味衬托chujirou的鲜nen，又散发chu荔枝特有的水果香气，这滋味难以用言语来形容。

“味dao真奇怪…”

李彩谣吃了一口jirou，不由得皱起眉tou，她觉得用荔枝酒调味后，让jirou的味dao多了一zhong难以言喻的风味，不算香，但却让她忍不住想多吃几口。

佣人们不停上菜，大多都是有特se的地方菜，而三位小萝莉虽然都吃过，但还是狼吞虎咽地吃得很开心；李彩谣则是小口小口的品尝，就好象在品尝mei食一样；而因为这些菜都是张俊亲手烹调，尽guan张名山gen本都还没尝chu味dao，他就一直喊着好吃，毕竟对于他来说，吃什么都不重要，最重要的是，这些菜都是张俊的心意。

当众人酒足饭饱后，张俊ca着满tou的大汗从厨房走chu来，在看到满桌的空盘子后，不禁呵呵笑dao：“怎么样，还合爷爷胃口吧？”

“这饭真香，好久没吃过这么香的饭了！”

张名山满足地拍着肚子，哈哈大笑dao。

当张名山一个人吃饭的

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